En rentrant de Montpellier, juste avant d'enchainer sur la grosse journée de la kermesse de l'école demain, pour laquelle j'ai convié famille et amis, et entre 2 cartons, voici ma dernière "création" culinaire.

Une génoise fourrée au chocolat "diaboliquement" bon (la recette du glaçage est ici ).

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La génoise est une génoise de base (4 oeufs, 120g de sucre battus au bain marie jusqu'à triplement de la pate, puis ajout délicat de la farine tamisée, et mise au four pendant 40 mn), à la farine de maïs, fourrée avec un glaçage au chocolat. Les décorations sont d'inspiration du moment.